LILKOVé lasagne (EGGPlant lasagna)
Lilkové lasagne
Pokud hledáte originální a chutnou alternativu k tradičním lasagním, které jsou nejen plné chuti, ale i méně kalorické, lilkové lasagne s tofu jsou tím pravým! Tento recept kombinuje jemnou chuť pečeného lilku s tofu, které se skvěle hodí jako náhrada za maso. Tyto lasagne jsou ideální volbou pro každého, kdo chce jíst zdravěji, ale bez kompromisů na chuti. Pusťme se tedy do přípravy tohoto lahodného pokrmu, který vás překvapí svou jednoduchostí i bohatou chutí!
Eggplant lasagna
Preparation time: 60 min
If you’re looking for an original and delicious alternative to traditional lasagna that’s both full of flavor but also low in calories, eggplant lasagna with tofu is the perfect choice! This recipe combines the delicate taste of roasted eggplant with nutritious tofu, which makes an excellent substitute for meat. This lasagna is an ideal choice for anyone looking to eat healthily without compromising on taste. Let’s dive into preparing this delicious dish that will surprise you with its simplicity and rich flavor!
Ingredience
1 velký lilek
1 rajčatová omáčka (1 sklenice 690 ml)
těstovina lasagne
2 tofu
1/2 hrnku strouhaného parmazánu
hrst bazalky
sůl
Ingredients
1 large eggplant
1 tomato sauce (1 glass 690 ml)
lasagna pasta
2 tofu
1/2 cup grated Parmesan cheese
a handful of basil
salt
Postup
- Lilek nakrájíme na tenká kolečka, posolíme a necháme 10 minut pustit vodu.
- Poté lilek ubrousky vysušíme, dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme na 200 stupňů cca 10 min (dokud lilek nezačne hnědnout).
- Do zapékací mísy dáme na dno rajčatovou omáčku, hrst tofu a trošku parmezánu a poté položíme pláty těstovin.
- Dále vrstvíme tak, že na těstovinu vždy přijde první rajčatová omáčka, poté lilek, tofu, parmazán, bazalka a znovu rajčatová omáčka (aby se těstovina dobře upekla).
- Poté pokládáme další pláty těstoviny a proces opakujeme – tedy rajčatová omáčka, lilek, tofu, parmazán, bazalka a znovu rajčatová omáčka.
- Lasagne pečeme na 180 stupňů 40 – 45 minut.
Instructions
- Cut the eggplant into thin rounds, add salt and leave to drain for 10 minutes.
- After that, dry the eggplant with napkins, put it on a baking sheet lined with baking paper and bake at 200 degrees for about 10 minutes (until the eggplant starts to turn brown).
- Put the tomato sauce, a handful of tofu and a little parmesan in the bottom of the baking dish and then put the pasta.
- Next, layer tomato sauce, then the eggplant, tofu, parmesan, basil and again the tomato sauce (so that the pasta is baked well).
- Then put pasta again and repeat the process – i.e. tomato sauce, eggplant, tofu, parmesan, basil and tomato sauce again.
- Bake the lasagna at 180 degrees for 40-45 minutes.