Ricotta s jablky a křenem
Ricotta s jablky a křenem
Tohle je jedna z mých nejoblíbenějších snídaní! Opečený žitný chléb, ricotta a nastrouhaná jablka s křenem. Ricotta krásně zjemní výraznost křenu, ale přitom nesnižuje jeho účinky na organismus. Křen je vhodné jíst zejména po antibiotické léčbě, protože upravuje střevní mikroflóru, posiluje organismus a zároveň působí protizánětlivě. Doporučuju si jablíčka připravit do skleniček i na zimu, aby jste měli neustálý příjem vitamínů.
Ricotta with apples and horseradish
Preparation time: 15-20min
This is one of my favorite breakfasts. Toasted rye bread, ricotta and grated apples with horseradish. Ricotta softens the spiciness of horseradish but does not reduce its health effects. Horseradish is important to eat especially after antibiotic treatment because it regulates the intestinal microflora, strengthens the body and at the same time has an anti-inflammatory effect. I recommend putting the apples in glasses for the winter so you can always have vitamins at hand.
Ingredience
0,3 kg křenu
5 kg jablek
0,5 l jablečného octu
1 lžíce kokosového cukru
ricotta (tvaroh)
chléb dle chuti
Ingredients
0,3 kg horseradish
5 kg apples
0,5 l apple vinegar
1 spoon of coconut sugar
ricotta (curd/cream cheese)
bread of your choice
Postup
- Jablíčka zbavte jadřinců, křen oloupejte a oboje najemno nastrouhejte. Není třeba odstraňovat šťávu z jablíček, naopak štáva je důležitá, aby se jablíčka uchovala dokonale šťavnatá.
- Přidejte jablečný ocet a cukr a vše smíchejte. Množství všech ingrediencí upravujte podle své chuti. Cukr však nelze zcela vynechat, aby bylo možné jablíčka zakonzervovat. Zde ho přidávám úplné minimum.
- Dejte na chléb či do skleniček a uchovávejte v chladu či v lednici.
Instructions
- Get rid of the apple cores, peel the horseradish and finely grate both. There is no need to remove the juice from the apples, on the contrary, the juice is important to keep the apples perfectly juicy.
- Add the apple vinegar and sugar and mix everything together. Adjust the amount of all ingredients to your liking. However, sugar cannot be omitted entirely in order to preserve the apples. Here, I add it to the absolute minimum.
- Put on bread or in the glasses and store in cold or in the refrigerator.