Tvarohové knedlíky
Tvarohové knedlíky
Dáte si občas sladký oběd? Zkuste tyto tvarohové knedlíky bez cukru. Jsou plné bílkovin, takže opravdu zasytí a navíc si na nich zaručeně pochutnáte. Do knedlíčků můžete místo švestek použít i ryngle, blumy, jahody či jiné oblíbené ovoce. Ráda si knedlíky připravuji i předem a dám je do mrazáku. Pak je dám rovnou do vařící vody a mám hotovo.
Curd cheese dumplings
Preparation time: 30 min
Do you occasionally eat a sweet lunch? Try these sugar-free curd cheese dumplings. They are full of protein, so they are really filling and you are guaranteed to enjoy them. Instead of plums, you can also use strawberries or other favorite fruits. I like to prepare them in advance and store them in the freezer. Then I put them straight into boiling water and I’m done.
Ingredience
1 vajíčko
250 g měkkého tvarohu
1 hrnek polohrubé mouky
16 švestek do knedlíků
5 švestek na polevu
150 g měkkého tvarohu na polevu
Ingredients
1 egg
250 g of soft curd cheese
1 cup semi-coarse flour
16 plums for dumplings
5 plums for topping
150 g of soft curd cheese for the topping
Postup
- Smícháme vajíčko, 250 g tvarohu a hrubou mouku a vypracujeme těsto.
- Těsto necháme odpočinout v lednici alespoň 1-2h.
- Těsto vyválíme a nakrájíme na cca 5×5 cm velké dílky.
- Do každého dílku dáme švestku a vytvoříme knedlíček.
- S těstem pracujeme co nejrychleji.
- Dáme vařit vodu s trochou soli.
- Knedlíčky dáme do vařící vody a vaříme dokud nevyplavou na povrch.
- Mezitím si rozmixujeme zbylé švestky a tvaroh
- Knedlíčky podáme s tvarohovou polevou.
Instructions
- Mix the egg, 250 g of curd cheese and flour and make the dough.
- Let the dough rest in the fridge for at least 1-2 hours.
- Roll out the dough and cut it into pieces approx. 5×5 cm.
- Put a plum in each piece and make a dumpling.
- We work with the dough as quickly as possible.
- Boil water with a little salt.
- Place the dumplings in boiling water and cook until they float to the surface.
- In the meantime, mix the remaining plums and curd cheese
- Serve the dumplings with curd cheese topping and enjoy.