LeHKÝ jogurtový koláč
Lehký jogrutový koláč
Vždycky je místo na sladkosti, ale co kdybyste mohli mít dezert, který nejen potěší vaše chuťové buňky, ale také se vejde do zdravého stravování? Lehký jogurtový koláč je právě takovým dezertem – lahodný, osvěžující a plný chutí. Jogurtové těsto je tak lehké, že můžete sníst půlku koláče a pořád se budete cítit dobře (mluvím z vlastních zkušností :D).
Tento recept není jen o dobrotách, ale také o vědomém stravování, což ho činí ideálním pro ty, kteří chtějí užívat si sladkostí, aniž by se cítili provinile. Takže, ať už ho podáváte na oslavu, nebo si ho dopřáváte jako odměnu, tento lehký jogurtový koláč vás určitě potěší.
Light yogurt pie
Preparation time: 60 min
There’s always room for sweets, but what if you could have a dessert that not only pleases your palate but also fits into a healthy diet? A light yoghurt cake is just such a dessert – delicious, refreshing and full of flavour. The yogurt dough is so light that you can eat half of the pie and still feel good (I speak from my own experience :D).
This recipe is not only about treats, but also about mindful eating which makes it perfect for those who want to enjoy sweets without feeling guilty. So, whether you’re serving it to celebrate or just as a treat, this light yogurt cake is sure to please.
Ingredience
200 g bílého jogurtu
1 lžíce medu
1 vejce
20 g kokosového oleje
50 g mouky (pro vyšší výživovou hodnotu používám mouku celozrnnou, rýžovou, šípkovou, mandlovou, špaldovou či kombinaci)
1/2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
spousta ovoce do koláče dle chuti (meruňky, borůvky, jahody, maliny, švestky, hrušky, co máte zrovna po ruce)
Na drobenku
hrst vloček (např. ovesných, ječných)
hrst ořechů dle chuti (nejčastěji používám vlašské či kešu, ale můžete použít opravdu jakékoliv)
1 lžička medu, čekankového nebo agávového sirupu
Ingredients
For pie
200 g white yoghurt
1 tablespoon honey
1 egg
20 g coconut oil
50 g flour (for higher nutritional value I use whole-grain flour, rice flour, rosehip flour, almond flour, spelt flour or a combination)
1/2 teaspoon phosphate-free baking powder
plenty of fruit for the pie to taste (apricots, blueberries, strawberries, raspberries, plums, pears, whatever you have on hand)
For the crumble
a handful of flakes (e.g. oats, barley)
a handful of nuts to taste (I usually use walnuts or cashews, but you can use any nuts you like)
1 teaspoon honey, chicory or agave syrup
Postup
- V míse smícháme jogurt, med, vejce, kokosový olej, mouku a prášek do pečiva.
- Promícháme a naliteme do formy vyložené pečícím papírem.
- Na těsto dáme velkou vrstvu ovoce a ovoce zatlačíme i do těsta
- Na pánvi lehce opečeme vločky, nasekané ořechy a med/sirup.
- Koláč posypeme rovnoměrně drobenkou.
- Pečeme 35-40 minut na 170 stupnů.
Instructions
- Mix yogurt, honey, eggs, coconut oil, flour and baking powder in a bowl.
- Mix and pour into a baking tin lined with baking paper.
- Place a large layer of fruit on top of the dough and press the fruit into the dough as well.
- Lightly toast the flakes, chopped nuts and honey/syrup in a pan.
- Sprinkle the crumble evenly over the pie.
- Bake for 35-40 minutes at 170 degrees.