ovesné vločky přes noc (overnight oats)
Ovesné vločky přes noc
Ovesné vločky připravené přes noc jsou nejen chutnou, ale i zdravou volbou pro snídani nebo svačinu. Tento jednoduchý recept využívá proces fermentace, který začíná, když se vločky namočí do tekutiny, jako je mléko nebo rostlinné mléko, a nechají se přes noc v ledničce. Tento proces zlepšuje stravitelnost vloček, protože rozkládá některé složky, které mohou být obtížně stravitelné, jako jsou antinutriční látky. Fermentace také zvyšuje obsah probiotik, což může pozitivně ovlivnit zdraví střev. Ovesné vločky jsou bohaté na vlákninu, což pomáhá podporovat trávení a stabilizuje hladinu cukru v krvi. Tento jednoduchý a výživný pokrm poskytuje dlouhodobou energii, podporuje imunitní systém a má pozitivní vliv na zdraví srdce.
Overnight oats
Preparation time: 10 min
Overnight oats are not only a delicious but also a healthy choice for breakfast or a snack. This simple recipe utilizes the fermentation process, which begins when the oats are soaked in liquid, such as milk or plant-based milk, and left in the refrigerator overnight. This process improves the digestibility of the oats by breaking down certain components that may be difficult to digest, such as antinutrients. Fermentation also increases the content of probiotics, which can have a positive impact on gut health. Oats are rich in fiber, which helps support digestion and stabilize blood sugar levels. This simple and nutritious dish provides long-lasting energy, supports the immune system, and has a positive effect on heart health.
Ingredience
40 g ovesných vloček
100 g bílého jogurtu
120 ml mandlového či jiného mléka
1 lžička chia semínek
1 lžička skořice (volitelné)
1 banán
50 g ovoce – maliny, ostružiny
Ingredients
40 g rolled oats
100 g plain yogurt
120 ml almond or other milk
1 teaspoon chia seeds
1 teaspoon cinnamon (optional)
1 banana
50 g fruit – raspberries, blackberries
Postup
- Banán rozmačkáme vidličkou.
- Všechny ingredience smícháme dohromady kromě malin/ostružin.
- Necháme přes noc v lednici.
- Ráno vytáhneme vločky z ledničky a necháme je 10-15 minut odstát (lehce prohřát), přidáme maliny, ostružiny či jiné ovoce a máme snídani připravenou.
Instructions
- Mash the banana with a fork.
- Mix all the ingredients together, except for the raspberries/blackberries.
- Let it sit in the fridge overnight.
- In the morning, take the oats out of the fridge and let them rest for 10-15 minutes (to warm slightly). Add the raspberries, blackberries, or other fruit, and your breakfast is ready.