Veganský banánový chlebík
Veganský banánový chlebík
Tento snadný banánový chlebík si velmi rychle oblíbíte. Máte přezrálé banány, nemáte vajíčka a máte chuť na něco sladkého? Tento recept je přesně pro vás. Banánový chlebík s ořechy a vločkami je nejen lahodným dezertem, ale také skvělou volbou pro zdravé stravování. A proč si ho připravit?
- Bohatství banánů: Banány jsou skvělým zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Obsahují vitamín C a B6, který hraje důležitou roli v metabolismu, vytváření červených krvinek a podpoře zdravého nervového systému. Dále obsahují draslík, který je důležitý pro regulaci krevního tlaku a svalovou funkci.
- Ořechový bonus: Přidání ořechů dodává chlebíku zdravé tuky a bílkoviny. Ořechy jsou také plné omega-3 mastných kyselin, které jsou prospěšné pro srdce.
- Vločky pro vlákninu: Vločky přidávají do chlebíku vlákninu, která je důležitá pro trávicí zdraví a udržení hladiny cukru v krvi stabilní.
- Snadná příprava: Banánový chlebík je jednoduchý na přípravu a může být ideální volbou pro rychlou a zdravou svačinu nebo dezert.
- Bez zbytečného cukru: Díky sladkosti banánů nemusíte přidávat přebytečný cukr, což ho činí vynikající volbou pro ty, kteří se snaží omezit příjem cukru.
TIP: banány kupujte v bio kvalitě. Jsou hodně chemicky ošetřované a tyto látky pronikají i pod slupku do samotného banánu.
Vegan banana bread
Preparation time: 60 min
You’ll love this easy banana bread. Do you have overripe bananas, don’t have eggs and want something sweet? This recipe is just for you. Banana bread with nuts and flakes is not only a delicious dessert, but also a great choice for healthy eating. And why should we make it?
- Richness of bananas: Bananas are a great source of fibre, vitamins and minerals. They contain vitamin C and B6 which play an important role in metabolism, red blood cell production and supporting a healthy nervous system. They also contain potassium, which is important for blood pressure regulation and muscle function.
- Nut bonus: The addition of nuts adds healthy fats and protein to the bread. Nuts are also full of omega-3 fatty acids which are beneficial for the heart.
- Flakes for fiber: Flakes add fiber to the bread which is important for digestive health and keeping blood sugar levels stable.
- Easy to prepare: banana bread is simple to prepare and can be the perfect choice for a quick and healthy snack or dessert.
- No unnecessary sugar: The sweetness of bananas means you don’t have to add excess sugar, making it an excellent choice for those trying to limit their sugar intake.
TIP: Buy organic bananas. They are heavily chemically treated and these substances seep under the skin into the banana itself.
Ingredience
Suché ingredience
100 g mouky (používám opět mix – špaldová, mandlová)
50 g vloček (např. ovesné, ječné)
70 g nasekaných vlašškých ořechů
2 lžičky skořice
1 lžíce kokosového cukru
2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
1 lžička soli
Ostatní ingredience
250 g zralých banánů
30 g kokosového oleje
50 ml mandlového či jiného rostlinného mléka
1 lžička octa
80 g sušených datlí, švestek či meruněk
20 g čokolády
Ingredients
Dry ingredients
100 g flour (I use a mix – whole grain, almond)
50 g flakes (e.g. oat or barley flakes)
70 g chopped walnuts
2 teaspoons of cinnamon
1 tbsp coconut sugar
2 teaspoons phosphate-free baking powder
1 teaspoon salt
Other ingredients
250 g ripe bananas
30 g coconut oil
50 ml almond or other plant based milk
1 teaspoon vinegar
80 g of dried dates, plums or apricots
20 g chocolate chips
Postup
- Smícháme všechny suché ingredience.
- V další míse rozmačkáme banány a přidáme všechny ostatní ingredience (olej, mléko, ocet, sušené ovoce a polovinu čokolády) a smícháme.
- Do směsi s banány postupně vmícháme i suché ingredience.
- Dáme do formy vyložené pečícím papírem a posypeme druhou polovinou čokolády.
- Pečeme na 180 stupňů 40 minut.
Instructions
- Mix all dry ingredients.
- In another bowl mash the bananas and add all the other ingredients (oil, milk, vinegar, dried fruit and half of the chocolate) and mix.
- Gradually stir the dry ingredients into the banana mixture.
- Place in a baking tin lined with baking paper and sprinkle with the other half of the chocolate.
- Bake at 180 degrees for 40 minutes.