Čokoládová strašidla
Čokoládová strašidla
Moje nejoblíbenejší cukroví již od dětsví je právě tohle. Jako malá jsem je měla raději s mléčnou čokoládou, ale později jsem ji vyměnila za hořkou. Je to vlastně různé sušené ovoce s hořkou čokoládou a podle mě dokonalá kombinace. Vždy u toho sedím u pohádek a krájím ovoce na kousky a napichuji na ozdobná párátka. Je to pro mě přesně ten okamžik, kterým mi oficiálně začínají Vánoce 🙂
TIP: Žádné sušené ovoce by nemělo být přislazované ani sířené (meruňky). Sušené ovoce nakupuji bio v DM či ve zdravé výživě.
Chocolate ghosts
Preparation time: 30 min
My favorite Christmas candy since I was a kid is this one. When I was a kid, I preferred them with milk chocolate, but later I changed it to dark chocolate. It’s actually a variety of dried fruit with dark chocolate, and I think it’s the perfect combination. I always sit with it by TV watching Christmas fairytales, cut the fruit into pieces and putting them on toothpicks. It’s that exact moment when Christmas starts for me 🙂
TIP: No dried fruit should be sweetened or sulphured (apricots). I buy my dried fruit organic at DM or health-food stores.
Ingredience
sušené švestky
sušené fíky
nesířené sušené meruňky
sušená datle
sušená papája
sušené mango
hrozinky
70 % čokoláda
1 polévková lžíce kokosového oleje
Ingredients
dried plums
dried figs
unsulphured dried apricots
dried dates
dried papaya
dried mango
raisins
70% chocolate
1 tablespoon coconut oil
Postup
- Sušené ovoce nakrájíme na kousky, abychom je mohli napíchnout na párátka (nakrájejte tak půl misky od každého, přidat můžete kdykoliv)
- Napichujeme na párátka a ovoce střídáme dle chuti (většinou střídám menší a větší kusy, aby byla strašidla zajímavější).
- Při napichování si nechejte nahoře trošku více místa, aby se strašidla dobře namáčela v čokoládě a také se dobře držela.
- Připravíme si vodní lázeň a rozpustíme čokoládu se lžící kokosového oleje.
- Pomocí lžičky obalíme strašidla, lehce okapeme a položíme na talíř.
- Necháme ztuhnout v ledničce do druhého dne.
Instructions
- Cut the dried fruit into pieces to skewer on toothpicks (cut about half a bowl of each, you can add anytime).
- Put the fruit onto the toothpicks and rotate the fruit to your taste (I usually rotate smaller and larger pieces to make the chocolate ghosts more interesting).
- Leave a little more room at the top when skewering so the fruits dip well in the chocolate and so you can hold them well.
- Prepare a water bath and melt chocolate with a tablespoon of coconut oil.
- Using a spoon, coat the fruit, drizzle lightly and place on a plate.
- Leave to set in the fridge until the next day.