Tohle je jedna z mých nejoblíbenějších snídaní! Opečený žitný chléb, ricotta a nastrouhaná jablka s křenem. Ricotta krásně zjemní výraznost křenu, ale přitom nesnižuje jeho účinky na organismus. Křen je vhodné jíst zejména po antibiotické léčbě, protože upravuje střevní mikroflóru, posiluje organismus a zároveň působí protizánětlivě. Můžete si je připravit do skleniček i na zimu.
Na jaro nám příroda poskytuje spoustu minerálů a vitamínů, které naše tělo potřebuje po zimě doplnit. Kromě kopřiv či medvědího česneku je to například mladé smrkové jehličí. To obsahuje velké množství vitaminu C a terpentýnovou silici, která působí antibakteriálně. Posiluje imunitu, pomáhá při problémech dýchacích cest, ale taky při bolestech svalů a kloubů. Můžeme si z něj připravit nápoj, který chutná trošku jako citronová šťáva, sirup či tinkturu k zevnímu užití na svaly a klouby.
Pokud chcete změnu od běžných salátů, tato kombinace je skvělou volbou. Je jedním z mých nejoblíbenějších salátů, protože výborně chutná a navíc je plný minerálů a vitaminů. Je skvělým zdrojem vápníku, hořčíku, železa, vitaminu E a B a dodá vám potřebnou energii.
